3.5.2.2 Suprencion de crecimiento

Como se discutió antes, siempre existe un riesgo, mayor o menor, de inestabilidad citogenética cuando se conserva el germoplasma mediante el cultivo de tejidos in vitro a largo plazo. Este riesgo se puede minimizar utilizando tejidos organizados (meristemos, yemas y cultivos derivados) y reduciendo la tasa de crecimiento mediante la temperatura baja. Con forme se reduce la temperatura de un tejido, el metabolismo celular disminuyendo hasta llegar a un estado de “suspensión animada” cuando la temperatura alcanza niveles inferiores a -150 ªC; a esta temperatura, los procesos biológicos han cesado y las posibles causas de inestabilidad se habrán, por tanto, minimizado o eliminado.

Se han discutido hasta aquí los aspectos relacionados con la conservación in vitro; se discutirán ahora estos aspectos pero aplicándolos a la yuca. (Manihot esculenta Crantz), cultivo que ha sido objeto de investigación profunda en la unidad de Investigación en Biotecnología del CIAT.